ไลฟ์สไตล์-วัฒนธรรม Lifestyle-Cultureเลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

     รายการที่นำเสนอเรื่องราวของอาหารที่คนไต้หวันนิยมรับประทาน โดยจะนำเสนอในส่วนที่เกี่ยวกับ ประวัติของอาหาร วิธีการทำ วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร และร้านอาหารรอบเกาะไต้หวัน ซึ่งทำให้คนไทยที่อยู่ในไต้หวันและคนไทยที่อยู่ในประเทศไทยรู้จักอาหารการกินของไต้หวันในลักษณะต่างๆมากขึ้น รู้จักว่าคนไต้หวันรับประทานอะไรบ้างในช่วงเทศกาลหรือฤดูกาลต่างๆ  อีกทั้งใครที่ชอบทำอาหารก็ยังสามารถนำวิธีการทำอาหารไปทำรับประทานเองที่บ้านได้ด้วย

     นอกจากนี้ยังจะมีการพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ผู้ฟังได้รับประทานอาหารที่อร่อยพร้อมกับการมีสุขภาพที่แข็งแรง

รายการ

26 November, 2020
มนภรณ์ ไชยวุฒิ
2020-11-26...more
19 November, 2020
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

      รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้เราจะพาทุกท่านไปลิ้มรสอขงหวานแสนอร่อยของไต้หวันที่สามารถรับประทานได้ทุกฤดูกาลอย่าง "เต้าฮวย" หรือที่ภาษาจีนอ่านว่า "โต้วฮัว" (豆花) นั่นเองค่ะ ใช่ค่ะทุกคนฟังไม่ผิดเต้าฮวยเป็นขนมหวานที่ขึ้นชื่อมากๆ ของไต้หวัน วิธีการรับประทานเต้าฮวยของคนไต้หวันจะไม่ได้ใส่น้ำขิงแบบในประเทศไทย แต่เค้าจะใส่เป็นน้ำเชื่อม น้ำตาลทรายแดง น้ำเต้าหู้ และซุปตระกูลถั่วต่างๆ ค่ะ สามารถรับประทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้ นอกจากนี้ยังเลือกเครื่องเคียงรับประทานคู่กันได้เช่นเดียวกันการรับประทานน้ำแข็งใสเลยค่ะ ราคาจำหน่ายก็เริ่มต้นที่ถ้วยละประมาณ 30 เหรียญไต้หวัน ซึ่งในกรุงไทเปก็มีร้านจำหน่ายเต้าฮวยอยู่หลากหลายรูปแบบเลยที่เดียว วันนี้เราจะพาไปชิม 20 ร้านเต้าฮวยของกรุงไทเป ที่คนไต้หวันการันตีแล้วว่าอร่อยจริงๆ (ตอนที่ 1) คลิกฟังรายการที่นี่

...more
12 November, 2020
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

        รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้เรายังอยู่กันที่ธีมความอร่อยคลายหนาวในไต้หวัน เพราะเราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ 10 ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีในเขตพื่นที่กรุงไทเป ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวไต้หวันมากที่สุด ประจำปี ค.ศ.2020 (ตอนที่ 2) งานนี้เรียกได้ว่าเอาใจสายติ่งเกาหลีและคนรักการรับประทานอาหารปิ้งย่างโดยเฉพาะ สำหรับปิ้งย่างสไตล์เกาหลีจะมีความแตกต่างจากปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น (ยาคินิคุ) ตรงที่จะเน้นเนื้อหมูเป็นหลัก โดยเนื้อหมูที่จะนำมาใช้ย่างต้องผ่านการหมักซอสสไตล์เกาหลีรสชาติต่างๆ ก่อน จากนั้นจะก็เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง 6-8 อย่าง อาทิ กิมจิ สาหร่าย ผัดถั่วงอก ผัดวุ้นเส้น สลัดผัก ผักสด และซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน เป็นต้น ซึ่งทำให้รสชาติของปิ้งย่างสไตล์เกาหลีก็จะมีความจัดจ้านกว่านั่นเอง เรามาฟังกันดีกว่าค่ะว่าชาวเน็ตไต้หวันเค้าแนะนำร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีในกรุงไทเปร้านใดให้เราไปชิมกันบ้าง คลิกฟังรายการได้เลยค่ะ

...more
05 November, 2020
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

      รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้เรายังอยู่กันที่ธีมความอร่อยคลายหนาวในไต้หวัน เพราะเราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ 10 ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีในเขตพื่นที่กรุงไทเป ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวไต้หวันมากที่สุด ประจำปี ค.ศ.2020 (ตอนที่ 1) งานนี้เรียกได้ว่าเอาใจสายติ่งเกาหลีและคนรักการรับประทานอาหารปิ้งย่างโดยเฉพาะ สำหรับปิ้งย่างสไตล์เกาหลีจะมีความแตกต่างจากปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น (ยาคินิคุ) ตรงที่จะเน้นเนื้อหมูเป็นหลัก โดยเนื้อหมูที่จะนำมาใช้ย่างต้องผ่านการหมักซอสสไตล์เกาหลีรสชาติต่างๆ ก่อน จากนั้นจะก็เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง 6-8 อย่าง อาทิ กิมจิ สาหร่าย ผัดถั่วงอก ผัดวุ้นเส้น สลัดผัก ผักสด และซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน เป็นต้น ซึ่งทำให้รสชาติของปิ้งย่างสไตล์เกาหลีก็จะมีความจัดจ้านกว่านั่นเอง เรามาฟังกันดีกว่าค่ะว่าชาวเน็ตไต้หวันเค้าแนะนำร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีในกรุงไทเปร้านใดให้เราไปชิมกันบ้าง (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
29 October, 2020
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

       รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้จะมาแนะนำความอร่อยของอาหารร้อนๆ ซึ่งเหมาะสมกับฤดูใบไม้ร่วงในไต้หวันที่อากาศเริ่มเย็นแล้ว ความอร่อยของเราวันนี้ก็คือสุกี้ชาบูชาบูนั่นเอง แต่ชาบูของเราวันนี้ไม่ใช่น้ำซุปหมาล่าหรือน้ำซุปใสๆ สไตล์ไต้หวันธรรมดาทั่วไป แต่เราจะมาแนะนำร้านชาบูซุปน้ำนมสีขาวข้นรสชาติกลมกล่อมซึ่งคนไต้หวันนิยมรับประทานซุปชนิดนี้กับเนื้อวัว เพราะเมื่อนำเนื้อไปลวกในซุปน้ำนมจะทำให้เนื้อนุ่มละมุนลิ้นมากขึ้น โดยวันนี้เราได้รวบรวมเอา 10 ร้านชาบูน้ำนมชื่อดังทั่วไต้หวันประจำปีค.ศ.2020 มาบอกเล่าให้กับทุกท่านได้รับทราบ เพื่อะใครที่อาศัยอยู่ไต้หวันแล้วอยากหาชาบูอร่อยๆ รสชาติใหม่ๆ รับประทานก็สามารถตามไปลิ้มลองกันได้ จะมีร้านใดบ้าง แต่ละร้านมีเอกลักษณ์อย่างไร พร้อมแล้วไปฟังกันเลยค่ะ (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 44

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง