:::

ไลฟ์สไตล์-วัฒนธรรม Lifestyle-CultureRTI Radio Taiwan InternationalRTI Radio Taiwan Internationalที่นี่ไต้หวัน

ที่นี่ไต้หวัน

ที่นี่ก็คือที่นี่ ที่นี่ไม่ใช่ที่นั่น ที่นั่นก็คือที่นั่น ที่นั่นไม่ใช่ที่นี่ ที่นี่ไม่ใช่ที่นั้นแล้วที่นั่นเป็นที่ไหน เอาเหอะ ๆ อย่าเถียงกันเลย เอาเป็นว่า ที่นี่ไต้หวัน ก็แล้วกัน

รายการนี้ นำเสนอเรื่องราวต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เกี่ยวกับไต้หวัน ขอเชิญรับฟังกัน อย่าพลาด แล้วคุณจะรู้จักไต้หวัน ตั้งแต่ยังไม่ได้เดินทางมาไต้หวัน

รายการ

18 May, 2021
ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 18 พฤษภาคม 2564

ช่วงเดือน เม.ย.-พ.ค.ถือเป็นช่วงฤดูกาลของหน่อไม้ฝรั่งในไต้หวัน หน่อไม้ฝรั่งมีรสหวาน กรุบกรอบ สด อร่อย ไม่ว่าจะนำมาผัด ลวก ทำสลัด ล้วนหวานอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค หน่อไม้ฝรั่ง(Asparagus) ภาษาจีนเรียกว่า “หลูสุ่น蘆筍” ได้ชื่อว่า ราชาผักที่ต้านมะเร็ง  มีโปแตสเซียมสูง มีเส้นใยอาหารสูง สามารถป้องกันอาการท้องผูก ลดคลอเลสเตอรอลไม่ดี ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จากการวิจัยพบว่า อาหารที่มีเส้นใยสูงจะลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ซึ่งเส้นใยอาหารที่อยู่ในหน่อไม้ฝรั่งจะสูงกว่ากะหล่ำปลีที่หลายคนชื่นชอบกินเสียอีก และที่สำคัญให้แคลอรีต่ำ ถือเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นผักที่เหมาะกับคนที่อยู่ในโหมดลดความอ้วน หน่อไม้ฝรั่งน้ำหนัก 100 กรัม มีเส้นใยอาหาร 2.1 กรัม ให้พลังงานแค่ 20 กิโลแคลอรีเท่านั้น และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินต่างๆ อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน ซีแซนทีน แคโรทีน คริปโทแซนทิน ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ป้องกันการเกิดมะเร็งได้

...more
11 May, 2021
ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 11 พฤษภาคม 2564

จากเดิมที่ชาวประมงดีใจและคาดหวังส่งออกปลาไหลมีชีวิตไปขายญี่ปุ่นได้ราคาดี เพราะว่าไต้หวันจับลูกปลาไหลญี่ปุ่นมีปริมาณเพิ่มขึ้นติดต่อกัน 2 ปี แต่แล้วต้องผิดหวังเพราะการระบาดของโควิด 19 ที่ญี่ปุ่นที่ต้องจำกัดเวลาประกอบการของร้านอาหารในประเทศ ทำให้จำนวนของผู้บริโภคนอกบ้านลดลง และอีกประการหนึ่งคือ คนญี่ปุ่นหันไปซื้อปลาไหลแปรรูปสุกมากินเพิ่มขึ้น จึงทำให้ปลาไหลมีชีวิตของไต้หวันส่งออกมีปริมาณลดลงเป็นจำนวนมาก ราคาขายของปลาไหลในบ่อเลี้ยงของไต้หวันลดลงจาก 2 ปีก่อนเป็นจำนวนมาก เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการและเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาไหล กรมประมงไต้หวันได้จัดกิจกรรมเชิญชวนประชาชนในประเทศบริโภคปลาไหล ซึ่งนายกัวฉงอิง(郭瓊英) ประธานสมาคมส่งออกปลาไหลและกุ้งของไต้หวันชี้ว่า ร้านอาหารในญี่ปุ่นส่วนใหญ่เลือกใช้ปลาไหลมีชีวิตทำข้าวหน้าปลาไหล ส่วนซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะซื้อปลาไหลแปรรูป(ปลาไหลย่างซอสสำเร็จรูปบรรจุสุญญากาศ) ซึ่งราคาของปลาไหลทั้งสองชนิดต่างกันมาก

...more
04 May, 2021
ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 4 พฤษภาคม 2564

       วันนี้มีเรื่องของผลไม้แปลกๆ ที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคยหรือไม่เคยรับประทาน แต่ก็เชื่อว่ามีบางคนเคยรับประทานหรือเคยเห็น เป็นผลไม้พื้นบ้านหายากของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา ลาว ซึ่งผลไม้แปลกนี้ก็คือ สตาร์แอปเปิล (Star apple) ภาษาจีนก็เรียกว่า “ซิงผิงกั่ว-星蘋果” หรือว่า “หนิวไหน่กั่ว-牛奶果 หรือลูกน้ำนม” แต่ก็ยังมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น อย่างเช่น หมากน้ำนม หรือหมากยาง ส่วนที่เมืองไทยบางคนเรียกว่า “แอปเปิลละมุด” มีลักษณะของผลทรงกลม เปลือกม่วง เนื้อสีขาวอมม่วง มัน นุ่ม หวานฉ่ำอร่อยชื่นใจ มีกลิ่นหอม นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด หรือปั่นกับน้ำแข็งก็ได้ เวลาผ่าตามขวางจะเห็นเนื้อสวยเป็นรูปดาว ขนาดราวๆ ผลแอปเปิล อันเป็นที่มาของการเรียกชื่อ “สตาร์แอปเปิล” แต่ว่ารูปร่างภายนอก สีสัน รสชาติจะต่างกับแอปเปิล มีทั้งพันธุ์สีเขียว พันธุ์สีเหลืองและพันธุ์สีม่วงแดง มีคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระ เปลือกต้นเป็นยาบำรุงและยาชูกำลัง ส่วนยาต้มจากเปลือกใช้เป็นยาแก้ไอได้ และเป็นเรื่องที่น่ายินดีว่าขณะนี้ในไต้หวันมีการปลูกสตาร์แอปเปิลได้และเริ่มมีขายแล้ว อีกทั้งส่งขายต่างประเทศ อย่างฮ่องกง มาเก๊า ซึ่งแหล่งปลูกที่สำคัญอยู่ที่ตำบลกู่เคิง เมืองหยุนหลิน สำหรับประวัติความเป็นมาของสตาร์แอปเปิลซึ่งเป็นผลไม้น้องใหม่ที่มีรสชาติอร่อยต้องย้อนไปที่ปี 1931 ที่มีการนำเข้ามาปลูกในไต้หวันแล้ว แต่เนื่องจากปลูกในปริมาณที่น้อยมาก ไม่มีการปลูกในเชิงพาณิชย์ มีการนำเข้ามาปลูกโดยผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวเวียดนาม นำเมล็ดเข้ามาปลูก เมื่อปลูกแล้วขายไม่ดี เพราะผลเล็ก ขายไม่ได้ราคา

...more
27 April, 2021
ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 27 เมษายน 2564

        ไม่ทราบว่าเคยรับประทานบะหมี่ที่ทำจากบักวีตหรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่าโซบะหรือไม่? บางคนบอกว่าเคยรับประทาน แต่ไม่เคยเห็นว่าบักวีตมีหน้าตาอย่างไร? บางคนคิดว่าบักวีตเป็นพืชที่เห็นได้เฉพาะในจีน ญี่ปุ่น เกาหลี หรือในยุโรปบางประเทศเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไต้หวันก็มีการปลูกบักวีตเช่นกัน ทั่วไต้หวันมีการปลูกบักวีตหลายร้อยเฮกตาร์ ส่วนใหญ่ปลูกในเมืองจางฮั่วและฮัวเหลียน อย่างไรก็ตาม เมื่อ 2 ปีก่อน ทางภาคเหนือของไต้หวันอย่างเขตต้าหยวนที่ตั้งอยู่ในนครเถาหยวนก็มีปลูกเช่นกัน สวี่หลันเคอ(徐藍科) ผู้อำนวยการเขตต้าหยวนที่ส่งเสริมการปลูกบักวีตบอกว่า ปี 2019 เริ่มทดลองปลูกบักวีตในพื้นที่ 5 เฮกตาร์ หลังจากที่ปลูกแล้วก็มีผู้คนเข้าไปถ่ายรูปเช็คอินไม่น้อย ทำให้เกษตรกรและที่ว่าการเขตต้าหยวนคิดว่าน่าจะพัฒนาให้เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ซึ่งในเขตต้าหยวนของนครเถาหยวนจะมีชื่อเสียงในการปลูกพืช 3 ชนิดได้แก่ แตงเมลอน แตงโม และมันเทศ แต่ว่าขณะนี้ได้เพิ่มพืชผลทางการเกษตรอีกอย่างนั่นก็คือ บักวีต เนื่องจากบักวีตเป็นพืชที่ปลูกในเขตต้าหยวนแห่งเดียวทางภาคเหนือ เพราะฉะนั้นหน่วยงานเกษตรมีความคาดหวังว่านอกจากจะแปรรูปผลิตภัณภัณฑ์ทางการเกษตรขายสู่ท้องตลาดแล้ว ยังสามารถผนวกเข้ากับการท่องเที่ยว วางแผนจัดกิจกรรมชมดอกบักวีต รับประทานบะหมี่บักวีต และส่งเสริมวัฒนธรรมเชิงลึกในท้องถิ่นด้วย

...more
20 April, 2021
ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 20 เมษายน 2564

       ช่วงนี้ถือเป็นช่วงที่ลิ้นจี่และลำไยในไต้หวันกำลังออกดอก และยังเป็นช่วงที่ผึ้งกำลังออกหาอาหารที่เป็นน้ำหวานจากเกสรดอกไม้ ทางหน่วยงานเกษตรไต้หวันจึงขอความร่วมมือและวิงวอนเกษตรกรงดการฉีดยาฆ่าแมลงเพราะอาจไปทำลายฝูงผึ้งหรืออาจทำให้น้ำผึ้งที่ได้จากการเลี้ยงในสวนลำไยมียาฆ่าแมลงตกค้างด้วย เนื่องจากศัตรูพืชที่สำคัญของลิ้นจี่และลำไยก็คือมวนลำไยหรือแมงแคง ซึ่งก่อนหน้านี้ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม ทางรัฐบาลได้ให้เงินอุดหนุนประชาชนเก็บไข่มวนลำไยแผ่นละ 5 เหรียญไต้หวัน ได้รับการตอบรับจากประชาชนอย่างล้นหลามจนทะลุเป้า ซึ่งหลังโครงการรับซื้อไข่มวนลำไยแล้ว ช่วงต่อไปก็เป็นช่วงที่ทางกรมสุขอนามัยและการกักกันโรคพืชและสัตว์ คณะกรรมการการเกษตรจะเริ่มทยอยปล่อยแตนเบียนไปทำลายไข่ของมวนลำไยต่อ ถือเป็นหลักการชีววิธีที่ใช้แมลงมาทำลายแมลงเอง เป็นวิธีการที่ประหยัด ไม่เป็นอันตรายต่อคน สัตว์และสิ่งแวดล้อม

...more
1 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 64
上一頁下一頁

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง