:::

ไลฟ์สไตล์-วัฒนธรรม Lifestyle-CultureRTI Radio Taiwan InternationalRTI Radio Taiwan Internationalเลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

     รายการที่นำเสนอเรื่องราวของอาหารที่คนไต้หวันนิยมรับประทาน โดยจะนำเสนอในส่วนที่เกี่ยวกับ ประวัติของอาหาร วิธีการทำ วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร และร้านอาหารรอบเกาะไต้หวัน ซึ่งทำให้คนไทยที่อยู่ในไต้หวันและคนไทยที่อยู่ในประเทศไทยรู้จักอาหารการกินของไต้หวันในลักษณะต่างๆมากขึ้น รู้จักว่าคนไต้หวันรับประทานอะไรบ้างในช่วงเทศกาลหรือฤดูกาลต่างๆ  อีกทั้งใครที่ชอบทำอาหารก็ยังสามารถนำวิธีการทำอาหารไปทำรับประทานเองที่บ้านได้ด้วย

     นอกจากนี้ยังจะมีการพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ผู้ฟังได้รับประทานอาหารที่อร่อยพร้อมกับการมีสุขภาพที่แข็งแรง

รายการ

20 January, 2022
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 20 มกราคม พ.ศ.2565

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้จะขอนำเสนอเรื่องราวความอร่อยของเมนูอาหารที่มีชื่อว่า เทปันยากิ (Teppanyaki) หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า เถียปั่นเซา (鐵板燒)นั่นเอง โดยเทปันยากิคือเมนูที่ใช้กระทะเหล็กแบนในการทำอาหาร ส่วนใหญ่จะเป็นการผัดเนื้อสัตว์ ผัก หรือเส้นบนกระทะร้อนๆ ซึ่งร้านอาหารในไต้หวันใช้วิธีการปรุงอาหารแบบนี้มาเรียกลูกค้าด้วยการผัดให้ดูสดๆ เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร อรรถรส แสดงความสดของอาหาร และขั้นตอนการปรุง สำหรับในไต้หวันเทปันยากิมีทั้งแบบญี่ปุ่นแท้ แบบฟิวชันญี่ปุ่น-ไต้หวัน และแบบไต้หวัน ซึ่งแต่ละแบบก็มีรสชาติ วัตถุดิบ กรรมวิธีการปรุงอาหาร และราคาที่แตกต่างกันออกไป โดยเราจะมาแนะนำร้านเทปันยากิเกรดพรีเมียม 10 อันดับแรกในไต้หวันประจำปี ค.ศ.2021 ให้รับทราบกัน คลิกฟังรายการที่นี่

...more
13 January, 2022
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 13 มกราคม พ.ศ.2565

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวของน้ำซุปสุกี้หม้อไฟที่ได้รับความนิยมมากในไต้หวัน และวัตถุดิบที่นิยมมาใช้ปรุงนำ้ซุปมากที่สุด อย่างที่เราทราบกันดีว่าคนไต้หวันชื่นชอบรับประทานสุกี้ชาบูมากๆ ไม่ว่าจะฤดูกาลก็ตามสุกี้ชาบูจัดเป็นเมนูอาหารยอดนิยมในทุกกลุ่มเพศวัย ซึ่งผลของความนิยมดังกล่าวก็ทำให้ไต้หวันมีตัวเลือกของน้ำซุปสุกี้ชาบูที่หลากหลาย ทั้งแบบจีนแผ่นดินใหญ่ ไต้หวันดั้งเดิม เกาหลี ญี่ปุ่น เวียดนาม ไทย และยุโรป โดยน้ำซุปแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์รสชาติกัยส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป โดยกว่าจะออกมาเป็นนำ้ซุปแสนอร่อยได้ก็ต้องผ่านกระบวนการเคี่ยวอย่างประณีตเป็นระยะเวลาไม่น้อยเลยทีเดียว คลิกฟังรายการที่นี่

...more
06 January, 2022
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 6 มกราคม พ.ศ. 2565

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้จะมาแนะนำความอร่อยของนำซุปชาบูสำเร็จรูปในไต้หวันที่กำลังเป็นกระแสมาแรงมากๆ ในช่วงฤดูหนาวแบบนี้ เพราะนำซุปเหล่านี้นอกจากจะหาซื้อง่ายในซูเปอร์มาร์เกตอย่าง PX Mart แล้ว ก็ยังเป็นน้ำซุปสูตรเด็ดจากร้านสุกี้ชาบูชื่อดังในไต้หวัน ยิ่งไปกว่านั้นราคาจำหน่ายก็ยังดีต่อใจผู้บริโภคด้วยราคาเพียงหลักร้อยต้นๆ เท่านั้น แต่จะมีน้ำซุปแบบไหนจากร้านใดที่ติด 10 อันดับในดวงใจของผู้บริโภคชาวไต้หวันบ้างพร้อมแล้ว คลิกฟังรายการที่นี่เลยค่ะ

...more
30 December, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 30 ธันวาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอส่งท้ายปีเก่า ค.ศ.2021 และต้อนรับปีใหม่ ค.ศ.2022 ด้วยความอร่อยของอาหารมงคลจากทั่วโลก ในช่วงปีใหม่ทุกชนชาติต่างปรารถนาจะก้าวผ่านศักราชใหม่ด้วยความสุข ความโชคดี และความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต ดังนั้นการรับประทานร่วมกันในวันปีใหม่กับคนในครอบครัว ญาติพี่น้อง หรือเพื่อนฝูง จึงต้องเลือกอาหารที่เป็นมงคลเพื่อให้ตลอดปีมีแต่ส่ิงดีๆ เข้ามาในชีวิต โดยอาหารที่นำมารับประทานนอกจากจะสื่อถึงความหมายดีๆ แล้ว ก็ยังสื่อถึงขนบธรรมเนียมวัฒนธรรมประเพณีของประเทศนั้นๆ ด้วย มาฟังกันดีกว่าว่าชาติไหนรับประทานเมนูอะไรในช่วงปีใหม่กันบ้าง คลิกฟังรายการที่นี่

...more
23 December, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 23 ธันวาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวของอาหารอร่อยที่เป็นกระแสมาแรงในปี ค.ศ.2021 แต่ความอร่อยนั้นหากเรารับประทานอย่างไม่ระมัดระวัง อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายตามมาในภายหลังได้ เพราะฉะนั้นเรามาฟังกันดีกว่าค่ะว่าอาหารที่คุณรับประทานในช่วงปีที่ผ่านมาอยู่ในกลุ่มอาหารยอดฮิตรึเปล่า แล้วอาหารเหล่านั้นมีประโยชน์หรือโทษอย่างต่อร่างกายบ้าง และเราควรรับประทานอย่างไรจึงจะได้ลิ้มรสความอร่อยควบคู่กับการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 56
上一頁下一頁

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง