:::

ไลฟ์สไตล์-วัฒนธรรม Lifestyle-CultureRTI Radio Taiwan InternationalRTI Radio Taiwan Internationalเลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

     รายการที่นำเสนอเรื่องราวของอาหารที่คนไต้หวันนิยมรับประทาน โดยจะนำเสนอในส่วนที่เกี่ยวกับ ประวัติของอาหาร วิธีการทำ วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร และร้านอาหารรอบเกาะไต้หวัน ซึ่งทำให้คนไทยที่อยู่ในไต้หวันและคนไทยที่อยู่ในประเทศไทยรู้จักอาหารการกินของไต้หวันในลักษณะต่างๆมากขึ้น รู้จักว่าคนไต้หวันรับประทานอะไรบ้างในช่วงเทศกาลหรือฤดูกาลต่างๆ  อีกทั้งใครที่ชอบทำอาหารก็ยังสามารถนำวิธีการทำอาหารไปทำรับประทานเองที่บ้านได้ด้วย

     นอกจากนี้ยังจะมีการพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ผู้ฟังได้รับประทานอาหารที่อร่อยพร้อมกับการมีสุขภาพที่แข็งแรง

รายการ

11 March, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 11 มีนาคม พ.ศ.2564

       รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอต้อนรับเข้าสู่ฤดูกาลแห่งสตรอว์เบอร์รีในไต้หวันค่ะ เพราะช่วงนี้เดินไปทางไหนในไต้หวันก็จะพบเจอแต่สตรอว์เบอร์รีสีแดงสดน่ารับประทานเต็มไปหมด สตรอว์เบอร์รีของไต้หวันจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิเพราะอากาศเย็นสบายและความชื้นไม่มาก สตรอว์เบอร์รีในไต้หวันมีหลากหลายสายพันธุ์แหล่งเพาะปลูกที่มีชื่อเสียงมากที่สุดอยู่ที่เมืองเหมียวลี่ ดังนั้นนอกจากเราจะได้รับประทานสตรอว์เบอร์รีสด ผู้ประกอบการอาหารไต้หวันหลายเจ้าก็หยิบเอาสตรอว์เบอร์รีมาแปรรูปเป็นทั้งของคาวและของหวาน เพิ่มทางเลือกในการรับประทานให้ผู้บริโภคมากขึ้น เราจึงอยากนำเสนอเรื่องราวของ 20 ร้านเค้กสตรอว์เบอร์รีซึ่งได้รับความนิยมในไต้หวันประจำปี ค.ศ.2021 (ตอนที่ 1) คลิกฟังรายการที่นี่

...more
04 March, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 4 มีนาคม พ.ศ.2564

      รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวอาหารเพื่อสุขภาพกับ 10 อันดับธัญพืชที่คนไต้หวันชอบรับประทานมากที่สุด ต้องบอกเลยว่าตอนนนี้คนไต้หวันหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพร่างกายมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะหลังมีการแพร่ระบาดโควิด-19 คนไต้หวันยิ่งเห็นความสำคัญถึงการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยส่วนบุคคล ส่งผลอาหารเพื่อสุขภาพรือผลิตออแกร์นิกได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยส่วนประกอบสำคัญที่เรามักจะพบเห็นในเมนูอาหารสุขภาพก็คือธัญพืชชนิดต่างๆ เพราะธัญพืชมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่ไม่จำเป็นต้องรับประทานในปริมาณมาก คลิกฟังรายการที่นี่

...more
25 February, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2564

      เลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวความอร่อยของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้ตรารับรองจากกรมควบคุมอาหารและยาไต้หวันว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ นั่นก็คือ ชาเขียวไม่ใส่น้ำตาล หรือที่ภาษาเรียกว่า อู๋ถังลวี่ฉา (無糖綠茶) นั่นเอง ต้องบอกเลยว่าเครื่องดื่มชนิดหาซื้อได้ง่ายตามตู้เครื่องดื่มภายในร้านสะดวกซื้อของไต้หวัน มีหลายหลากแบรนด์หลากหลายราคาให้เลือก ซึ่งคุณสมบัติหลักๆ ของชาเขียวแบบนี้คือการดักจับไขมันในร่างกายอันเนื่องมาจากการรับประทานมันๆ นั่นเองค่ะ เวลาเราดูโฆษณาชาเขียวแบบนี้ในทีวีของไต้หวัน เขาก็จะมีการแนะนำว่าให้ดื่มหลังมื้ออาหารหรือดื่มทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี โดยหลายยี่ห้อก็ได้มีการเพิ่มสรรพคุณอื่นๆ อย่างเช่น ช่วยในการขับถ่าย เสริมวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการลงไปในเครื่องดื่มชาเขียวด้วย 10 อันดับชาเขียวสุขภาพยอดนิยมจะมีแบรนด์อะไรบ้างพร้อมแล้ว คลิกฟังรายการได้เลยค่ะ

...more
18 February, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 18 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวความอร่อยของอาหารยอดนิยมในไต้หวันอย่างสุกี้หมาล่านั่นเองค่ะ เราทราบกันดีอยู่แล้วนะคะว่าถ้านึกถึงสุกี้ชาบูชาบูในไต้หวันน้ำซุปแรกที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีก็คือ น้ำซุปหมาล่า (麻辣鍋) เพราะเป็นซุปที่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านเผ็ดและชา ซึ่งความเผ็ดกับความชาหลังการรับประทานในแต่ละร้านก็จะมีระดับแตกต่างกันไป ทั้งนี้สุกี้หมาล่ากลับไม่ใช่เป็นของไต้หวันโดยกำเนิดเพราะต้นกำเนิดที่แท้จริงมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ แต่การเดินทางเข้าไปท่องเที่ยวในจีนไม่ใช่เรื่องง่ายจึงไม่ค่อยมีชาวต่าวชาติรู้จักกับสุกี้หมาล่ามากนัก จนกระทั่งไต้หวันเปิดประเทศให้นักท่องเที่ยวต่างชาติได้เข้ามาขึ้นสุกี้หมาล่าก็กลายเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมากขึ้น ทำให้ปัจจุบันไต้หวันมีแบรนด์ร้านสุกี้หมาล่าแบบแฟรนไชส์จำนวนมาก แต่ร้านไหนจะอร่อยคุณภาพดีติด Top 10 ของปี 2020 วันนี้เรามีมาบอกเล่าให้รับทราบกันค่ะ (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
11 February, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน เทปพิเศษเทศกาลตรุษจีน 11 ก.พ.2564

         รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้เป็นเทปพิเศษว่าด้วยเรื่องราวของความอร่อยในช่วงเทศกาลตรุษจีนค่ะ อย่างที่เราทราบกันดีนะคะว่าเทศกาลตรุษจีนถือว่ามีความสำคัญมากๆ กับคนไต้หวันและคนจีนทั่วโลก ดังนั้นธรรมเนียมการปฏิบัติต่างๆ ในเทศกาลตรุษจีน รวมถึงอาหารการกินที่รับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ก็จะต้องมีเรื่องราวของความเชื่อเกี่ยวกับความไม่เป็นมงคลหรือเป็นศิริมงคลเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย ยิ่งอาหารที่จะนำมาใช้ไหว้และรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนนั้นบอกเลยว่าจะต้องพิถีพิถันในการเลือกสรรปรุงแต่งมากๆ เพราะแต่อย่างล้วนมีความหมายที่สื่อการดำเนินชีวิตของเราและคนในครอบครัวตลอดทั้งปี (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
1 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 56
上一頁下一頁

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง