:::

ไลฟ์สไตล์-วัฒนธรรม Lifestyle-CultureRTI Radio Taiwan InternationalRTI Radio Taiwan Internationalเลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

     รายการที่นำเสนอเรื่องราวของอาหารที่คนไต้หวันนิยมรับประทาน โดยจะนำเสนอในส่วนที่เกี่ยวกับ ประวัติของอาหาร วิธีการทำ วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร และร้านอาหารรอบเกาะไต้หวัน ซึ่งทำให้คนไทยที่อยู่ในไต้หวันและคนไทยที่อยู่ในประเทศไทยรู้จักอาหารการกินของไต้หวันในลักษณะต่างๆมากขึ้น รู้จักว่าคนไต้หวันรับประทานอะไรบ้างในช่วงเทศกาลหรือฤดูกาลต่างๆ  อีกทั้งใครที่ชอบทำอาหารก็ยังสามารถนำวิธีการทำอาหารไปทำรับประทานเองที่บ้านได้ด้วย

     นอกจากนี้ยังจะมีการพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ผู้ฟังได้รับประทานอาหารที่อร่อยพร้อมกับการมีสุขภาพที่แข็งแรง

รายการ

29 July, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวความอร่อยของเมนูอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานที่จำหน่ายอยู่ในห้างค้าส่ง Costco ซึ่งได้รับความนิยมจากคนไต้หวันมากที่สุด 15 อันดับ (ตอนที่ 1) อย่างที่เราทราบกันดีนะคะว่าในไต้หวันห้างค้าส่งขนาดใหญ่ที่สุดก็คือ Costco หรือที่คนไต้หวันเรียกว่า 好市多 (ห่าวซื่อตัว) นั่นเอง สำหรับ Costco เป็นแบรนด์ห้างค้าส่งของสหรัฐอเมริกา ก่อตั้งขึ้นเมาเมื่อปี ค.ศ.1983 ปัจจุบันมีทั้งหมด 809 สาขา ใน 12 ประเทศทั่วโลก สำหรับไต้หวันสาขาแรกของ Costco อยู่ที่นครเกาสง ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1997 ปัจจุบันทั่วไต้หวันมี Costco อยู่ 14 สาขา สินค้าที่จำหน่ายส่วนใหญ่นำเข้ามาจากสหรัฐอเมริกาหรือสินค้าเกรดพรีเมี่ยมที่ผลิตจากประเทศต่างๆ ซึ่งรวมถึงสินค้าไต้หวันบางแบรนด์ด้วย ซึ่งนอกจากของใช้ ของสด และของแห้งแล้ว ภายในห้างยังมีอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานคุณภาพดี รสชาติอร่อย ราคาเหมาะสมจำหน่ายด้วย (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
22 July, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวความอร่อยเกี่ยวกับเมนูแซนวิชอบร้อน ที่ภาษาจีนเรียกว่า 熱壓吐司 (เร่อ-ยา-ถู่-ซือ) ผ่านเครื่องอบขนมปังแบบหนีบที่ภาษาจีนเรียกว่า 熱壓吐司機 (เร่อ-ยา-ถู่-ซือ-จี) ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมากๆ สำหรับคนไต้หวัน เนื่องจากช่วงที่ผ่านมาสถานการณ์โควิด-19 ในไต้หวันเกิดการแพร่ระบาดรุนงแรง ส่งผลให้รัฐบาลต้องประกาศยกระดับมาตรการป้องกันโรคทัวประเทศเป็นระดับที่ 3 เป็นเวลาเกือบ 3 เดือน ซึ่งช่วงเวลาดังกล่าวร้านอาหารทุกประเภทถูกสั่งห้ามให้บริการรับประทานอาหารภายในร้าน ส่งผลให้ประชาชนส่วนใหญ่หันมาปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้านมาขึ้น อุปกรณ์เครื่องใช้ที่ช่วยอำนวยความสะดวกในด้านการปรุงอาหารจึงกลายเป็นที่ต้องของตลาดเพิ่มขึ้น เรามาดูกันดีกว่า 10 อันดับ แบรนด์เครื่องปิ้งขนมปังแบบหนีบที่ได้รับความนิยมในไต้หวันในช่วงที่ผ่านมามีอะไรบ้าง ราคาเท่าไหร่ และมีคุณสมบัติพิเศษอย่างไร คลิกฟังรายการที่นี่

...more
15 July, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้ขอนำเสนอเรื่องราวความอร่อยของ 10  แบรนด์กาแฟดริปแบบซองที่ได้รับความนิยมในไต้หวัน ก่อนหน้านี้เมื่อนึกถึงไต้หวันเราอาจจะคิดถึงเครื่องดื่มชาหลากหลายประเภท แต่ปัจจุบันนี้หนุ่มสาวไต้หวันนิยมดื่มกาแฟมากขึ้น ส่งผลให้กาแฟดริปแบบซองกลายเป็นกาแฟที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เพราะการดื่มกาแฟในวิธีนี้จะทำให้คุณสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของเมล็ดกาแฟได้อย่างเต็มที่ โดยที่ไม่ต้องกังวลในเรื่องของสุขภาพ เพราะกาแฟดริปจะไม่มีน้ำตาลแฝงออกมาเท่ากับการดื่มกาแฟสำเร็จรูปทั้งในรูปแบบซองและกระป๋อง รวมไปถึงกาแฟชงสดตามร้านที่นิยมใส่ทั้งนมข้นและน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป คลิกฟังรายการที่นี่

...more
08 July, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน วันที่ 8 กรกฎาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้เป็นเรื่องราวความอร่อยบนนิตยสารไต้หวันพาโนรามาฉบับที่ 34 ที่มาพร้อมกับคอนเซปต์ "ทำไอศกรีมด้วยใจรัก หวังจักเปลี่ยนแปลงโลก" ซึ่งเป็นเรื่องราวเกี่ยวของคุณอู๋ซูอวี่ (吳書瑀) เจ้าของร้านไอศกรีม 1982 de Glacée และคุณหลี่เมิ่งหลง (李孟龍) เจ้าของร้าน Justice Ice Cream ต่างผลิตไอศกรีมด้วยจิตวิญญาณและจิตสำนึกแห่งความรับผิดชอบที่มีต่อสังคมโดยไม่ได้นัดหมาย ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยืนหยัดที่จะไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นสารเคมี หากแต่ได้เติมอุดมการณ์และความคาดหวังที่มีต่อสังคมลงไป โดยหวังว่าไอศกรีมก็จะสามารถกลายเป็นเมล็ดพันธุ์แห่งความคิดอันดีงาม ตลอดจนสามารถปลุกกระแสการให้ความสำคัญต่อความปลอดภัยทางอาหารของผู้คน คลิกฟังรายการที่นี่

...more
01 July, 2021
เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ.2564

     รายการเลาะครั้วไต้หวันสัปดาห์นี้เป็นตอนที่ 2 ของเรื่องราวความอร่อยรับฤดูร้อนในไต้หวัน กับของหวานเย็นชื่นใจอย่าง ซอฟต์ครีม (softcream) หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า 霜淇淋 (ซวงฉีหลิน) นั่นเองค่ะ ซอฟต์ครีมคือไอศกรีมเนื้อครีมนุ่มๆ บิดเกลียวหมุนแล้วเสิร์ฟมาในโคนกรอบๆ ซอฟต์ครีมจะมีไขมันเพียง 3-6% ซึ่งต่ำกว่าไอศกรีมที่จะมีไขมันอยู่ 10-18% และมีการผลิตที่อุณหภูมิประมาณ -4 องศาเซลเซียส เมื่อเทียบกับไอศกรีมซึ่งเก็บไว้ในเครื่องทำความเย็นที่ -15 องศาเซลเซียส ดังนั้นซอฟต์ครีมจะมีรสสัมผัสที่นุ่มเนียนกว่าไอศกรีม ซึ่งในไต้หวันซอฟต์ครีมของร้านสะดวกซื้อ Family Mart เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากๆ เพราะสูตรการทำซอฟต์ครีมและวัตถุดิบที่ใช้ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น ดังนั้นผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงรสชาติและคุณภาพความอร่อย อีกทั้งราคาจำหน่ายก็เบาสบายกระเป๋าด้วย เรียกได้ว่าถ้าใครได้ลองลิ้มชิมรสอันเดียวไม่พออย่างแน่นอนค่ะ ดังนั้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Family Mart ผลิตซอฟต์ครีมรสชาติอะไรออกมาโดนใจผู้บริโภคบ้างพร้อมแล้วไปติดตามรับฟังเลยค่ะ (คลิกฟังรายการที่นี่)

...more
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 56
上一頁下一頁

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง